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技術(shù)文章

食品潔凈室牛奶中酵母菌和霉菌的分離培養(yǎng)和計數(shù)實驗

時間:2020-11-12 15:20 點擊次數(shù):

瓊脂只是輔料,目的就是自使培養(yǎng)基成膠體狀,YGC瓊脂用于奶和奶制品中霉菌和酵母菌分離培養(yǎng),做微生物檢測。
一、用途:

  用于牛奶和奶制品中酵母菌和霉菌的分離培養(yǎng)和計數(shù)。

二、實驗原理:

  葡萄糖提供碳源;酵母浸粉提供氮源;氯霉素是光譜抗生素,能夠抑制革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。

三、培養(yǎng)基配方(g/L):

微生物檢測
此配方可以進行改良或增加營養(yǎng)成分以獲得最佳的結(jié)果

四、試驗方法:

  1、稱取本品40.0g,加熱攪拌溶解于1000ml蒸餾水中,分裝,121℃高壓滅菌15分鐘,冷卻至50℃左右時,傾入無菌平皿,備用。

  2、制備質(zhì)控菌液。

  3、選擇合適稀釋度的質(zhì)控菌液0.1ml,均勻涂布于平板上,每一稀釋度接種兩個平板。

  4、20-25℃倒置培養(yǎng)基培養(yǎng)48-72小時,記錄實驗結(jié)果。

五、結(jié)果觀察與解釋

  接種以下質(zhì)控菌株,在20-25℃倒置培養(yǎng)48-72小時:

質(zhì)控菌株

菌株編號

接種量(CFU)

參比或計數(shù)培養(yǎng)基

方法

質(zhì)控評定標(biāo)準(zhǔn)

其他特征

白色念珠菌

ATCC10231

20-200

沙氏葡萄糖瓊脂

定量

PR≥0.7

白色菌落

黑曲霉菌

ATCC16404

20-200

PR≥0.7

有黑色孢子

酵母菌

ATCC18790

20-200

PR≥0.7

白色菌落

大腸埃希氏菌

ATCC25922

/

/

半定量

G≤1

/

微生物質(zhì)控結(jié)果

YGC瓊脂微生物質(zhì)控結(jié)果

a:白色念珠菌,b:酵母菌,c:黑曲霉,d:大腸埃希氏菌

六、注意事項

  本培養(yǎng)基僅為細菌鑒定的一部分,需做其他補充試驗。
大灣檢測專業(yè)檢測機構(gòu),檢測范圍廣,設(shè)備齊全,技術(shù)先進,經(jīng)驗豐富,檢測后出檢測報告,支持潔凈室檢測,微生物檢測,顆粒檢測針對客戶問題,提供針對性檢測服務(wù)。


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